Assiette gastronomique avec viande et fleurs comestibles.
Table élégante avec vue jardin tropical.
Table dressée sous palmiers, ambiance jardin verdoyant.
Terrasse de restaurant dans un jardin tropical.

La Palmeraie

Une cuisine raffinée

Niché au coeur d’une palmeraie centenaire, le restaurant étoilé La Palmeraie propose une expérience gastronomique où l’amour du produit rencontre l’élégance du geste.

La cuisine, subtile alliance de raffinement, de créativité et de saisonnalité, sublime les trésors du potager bio du domaine : légumes gorgés de soleil, herbes aromatiques et fleurs délicates, célébrant avec justesse les saveurs de la Provence et de la Méditerranée. À cela s’ajoute le vin rosé délicat de la propriété. Récolté à la main, il reflète l’harmonie entre terroir, savoir-faire et nature.
Un lieu confidentiel et un cadre intimiste, pour un voyage gastronomique authentique.

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Plat gourmet avec salade et verre de vin.
Table dressée devant un jardin tropical.
Terrasse de restaurant avec palmiers et table dressée.

La Bastide  

Toujours au cœur de la palmeraie centenaire, la gastronomie se dévoile dans une seconde atmosphère savoureuse.

Plus décontracté, La Bastide, bistrot Provençal, revisite avec générosité les classiques méditerranéens, offrant une cuisine sincère et raffinée qui célèbre l’authenticité et la richesse d’un terroir d’exception. Une expérience gustative sincère et gourmande en toute simplicité.

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Buffet de petit-déjeuner avec jus et céréales.Corbeille de fruits frais sur table.
Le petit-déjeuner
Terrasse ombragée avec vue sur les vignes ensoleillées.
Déjeuner

Le Jardin

Terrasse de restaurant sous les palmiers.Jardin extérieur avec table dressée, végétation luxuriante.Terrasse de restaurant avec palmiers et table dressée.
Dîner

La Palmeraie*
La Bastide

Terrasse de bar avec jeu de pétanque, tables et parasols.
Terrasse ensoleillée avec meubles en rotin et végétation luxuriante.
Bar chaleureux avec cheminée et mobilier élégant.

Le Bar

Au Château de Valmer, deux bars offrent des ambiances distinctes, pour répondre à chaque envie.

Le bar en bord de piscine propose une atmosphère légère et ensoleillée, parfaite pour savourer un cocktail au rythme de la douceur méditerranéenne, autour d’une partie de pétanque.
À l’intérieur, le bar et sa terrasse dominant le parc et la palmeraie, invite à la convivialité dans un cadre chaleureux et raffiné.
Deux espaces, deux ambiances, alliant élégance et simplicité.

Vue aérienne de jardins potagers organisés.
Jardin potager verdoyant sous ciel bleu.
Artichaut violet en plein air, feuilles vertes.
Vignoble avec cheval et maison en arrière-plan.
Bouteille de vin entourée de bouchons en liège.

Le potager Bio et les Vignes Bio

Au cœur du domaine, notre potager bio cultive bien plus que la terre : il nourrit une cuisine sincère et engagée. Légumes de saison, herbes aromatiques, fruits, fleurs comestibles… chaque récolte, apporte fraîcheur, couleur et caractère à nos assiettes. Quand à nos vignes biologiques, elles profitent du climat méditerranéen pour donner vie à un vin rosé délicat, vendangé à la main, reflet d’un terroir préservé et d’un savoir-faire respectueux de la nature.

Ensemble, ils traduisent notre engagement pour une gastronomie vivante, locale et responsable, où chaque produit raconte l’harmonie entre terre, saison et goût.

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Restaurant La Pinède

À 400 mètres du Château de Valmer, La Pinede Plage offre une expérience unique, face aux Îles d’Or et avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Les pieds dans l’eau, en bord de plage, le restaurant propose une cuisine méditerranéenne mettant en avant des poissons grillés, dans un cadre où simplicité et excellence se rencontrent.

Un lieu où chaque plat rappel l’art de vivre de la Côte d’azur, pour une expérience authentique et raffinée, toujours face à la grande bleue.

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Nos Maisons

Vue aérienne de vignobles et plage méditerranéenne.

La Croix-Valmer

Saint-Tropez 25 min / 16 km