Au cœur de La Croix-Valmer, dans un cadre paisible entre vignes et arbres fruitiers, se trouve le Château de Valmer, une ancienne demeure bourgeoise au charme méditerranéen. Son histoire débute en 1949, lorsque la famille Montloin-Rocchietta, propriétaire actuelle en fait une pension de famille. Au fil des décennies, le lieu se développe et se modernise pour devenir un hôtel cinq étoiles en 2004, grâce à de nombreuses rénovations qui préservent son charme méditerranéen.
À 400 mètres, en bord de mer, La Pinède Plage vient compléter ce havre de sérénité. Créée en 1952 avec de modestes bungalows, elle évolue au fil des années pour devenir un hôtel quatre étoiles doté d’un restaurant et d’une plage privée. Aujourd’hui, entre raffinement et authenticité, ces adresses continuent de séduire une clientèle fidèle à la recherche d’une destination confidentielle sur la côte d’azur.
Le parc du Château de Valmer s’étend sur cinq hectares de nature préservée, où se rencontrent élégance et sérénité. Entre vignes bio et jardins luxuriants, chaque promenade invite à la contemplation. Un lieu intimiste, empreint de calme et de beauté, où le temps semble suspendu. Les senteurs de la Provence éveillent les sens, créant une émotion unique. Comme un cocon gardé secret, où chaque instant devient un souvenir précieux, incarnant l’art de vivre méditerranéen et le raffinement.
Les vignes biologiques du Château de Valmer, nichées au cœur du domaine, profitent du climat méditerranéen pour produire un vin rosé délicat. Récolté à la main avec soin, il reflète l’harmonie entre terroir, savoir-faire et respect de la nature. Un vin empreint de fraîcheur et de finesse, qui incarne l’essence même de la Provence.
Le potager bio du Château de Valmer, cultive avec soin une variété de légumes et d’herbes aromatiques qui nourrissent nos restaurants. Chaque récolte, soigneusement sélectionnée, offre des produits frais et gorgés de soleil, véritable reflet du terroir méditerranéen. Autant de couleurs, d’arômes et de saveurs qui prendront bientôt vie dans nos assiettes toujours dans le respect des saisons et de notre terroir.
À quelques kilomètres de l’effervescence chic de Saint-Tropez, le Château de Valmer offre une parenthèse précieuse, où règnent calme et authenticité. Ici, chaque hôte est accueilli comme un ami de la maison, dans une atmosphère où la simplicité et la convivialité se conjuguent avec le raffinement d’un hôtel de luxe. C’est un lieu d’une élégance discrète, où chaque instant se vit avec émotion, au rythme de l’art de vivre du Sud de la France.
Au Château de Valmer, le luxe s’exprime avec simplicité.
Ce lieu, à l’écart du tumulte, cultive un art de vivre raffiné et respectueux de la nature, où chaque séjour devient une parenthèse heureuse, comme dans une maison de famille où l’on revient pour partager des histoires et en créer de nouvelles.
Cette philosophie repose sur des engagements forts, afin de conjuguer art de vivre et gastronomie, avec des pratiques durables : un potager bio qui alimente nos restaurants au rythme des saisons, une gestion optimisée de l’énergie et des déchets, engagement auprès d’initiatives sociales, et un soutien à Speromare, une association créée pour la préservation des fonds marins. Ici, le plaisir des sens se conjugue avec le respect de la nature, dans une harmonie délicate entre bien-être et responsabilité.
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En séjournant au Château de Valmer, vous bénéficiez également de toutes les prestations de notre hôtel La Pinède Plage situé à 500 m.
Servi en terrasse face à la palmeraie, le petit-déjeuner buffet, généreux et gourmand, célèbre la fraîcheur et la variété : viennoiseries dorées, pâtisseries et confitures maison, fruits de saison, charcuteries fines et fromages affinés. Un moment simple et gourmand pour commencer la journée en toute sérénité.
Au cœur d’un écrin de verdure, entre vignes et piscine, Le Jardin célèbre l’art de vivre en toute simplicité. Sous l’ombre bienveillante des acacias et des marronniers, la cuisine se fait légère et savoureuse, inspirée par la fraîcheur des produits de saison.
Tout au long de la journée et en soirée, l’esprit convivial se prolonge autour de cocktails maison, pastis et vins de pays, dans l’atmosphère chaleureuse d’un apéritif provençal, rythmé par une partie de pétanque et la douceur du soleil.
Au cœur d’une palmeraie centenaire, la gastronomie se décline en deux atmosphères, unies par l’amour du produit et l’élégance du geste.
Deux expériences, une même exigence : celle d’une cuisine sincère et savoureuse, entre authenticité et excellence.
Au restaurant La Palmeraie, étoilé Michelin, chaque assiette révèle un équilibre subtil entre raffinement, créativité et saisonnalité, sublimant les trésors du potager bio.
Plus décontracté, La Bastide, bistrot Provençal, revisite avec générosité les classiques méditerranéens, mettant en lumière un terroir d’exception.
