Restaurant gastronomique en Côte d'Azur

L’art de vivre en Provence

En côte d’Azur, situé à quelque kilomètre de Saint Tropez, Le château Valmer est une ancienne maison de maître rénovée, et décorée avec finesse et raffinement. Entourée d’un environnement provençal, et riche de verdure, le Château Valmer dispose de son propre domaine viticole où il produit un rosé élégant.
En se promenant autour de ce domaine, on y trouve un jardin de potager bio où le chef du restaurant La Palmeraie vient y cueillir ses produits frais : tomates, courgettes et fleurs de courgettes, artichauts, haricots, potirons, salades, aubergines (noire, blanche, mauve) ainsi que ses herbes aromatiques : romarin, thym, basilic, menthe, verveine, ciboulette…
Les plaisirs simples sont mis à l’honneur pour profiter d’un séjour aux touches provençales apaisant et ressourçant.

Restaurant gastronomique qui allie tradition et raffinement

Sous les ordres du Chef Jimmy Coutel, la cuisine du restaurant gastronomique la Palmeraie, respire les produits locaux de la région.
Une cuisine basée sur les respects de la tradition et la mise en avant de produit du terroir, le chef propose des plats qui respectent la nature et riche de saveurs.
En terrasse ou en jardin, l’espace est entouré de yuccas, de palmiers et du clapotis sonore du discret filet d'eau de la fontaine. Tout est mis en place pour vous faire passer un moment des plus magiques possibles.

Un Château en Côte d’Azur

Un lieu de charme, au caractère provençal, la propriété du domaine de Valmer est signe de détente, d’élégance, de raffinement et d’évasion.
Pas loin de Saint Tropez, entre Ramatuelle et la croix Valmer, située sur la plage de Gigaro, le château Valmer vous offre un espace calme et propice à la détente.
Une somptueuse allée de palmier vous mène tout droit vers la Pinède plage, le paradis de la Cote d’azur.
Face à la mer méditerranée, La Pinède Plage vous offre une vaste vue sur une eau bleu turquoise. Une nature généreuse qui vous invite à faire une balade sur un fin sable chaud ou à vous détendre sur un transat (ou un matelas). Un environnement qui vous ressourcera.
Entre amis, en couple ou en famille, Le château Valmer a tout pour vous combler et vous ravir : plage privée, restaurant gastronomique, Spa, piscine, chambres spacieuses et élégante.